Ganadores del primer concurso de cata de miel de abeja

El pasado 1 de agosto se realizó la primera edición de Café y Tradición – Feria del Buen Sabor, un encuentro que reunió en La Dorada a productores, empresarios, instituciones y visitantes de los nueve municipios de la jurisdicción de la Cámara de Comercio alrededor del café, el cacao y la miel. 

La jornada se convirtió en un espacio para visibilizar el talento productivo de la región, generar oportunidades de comercialización y poner en valor productos que hacen parte de las tradiciones, conocimientos y emprendimientos de los territorios. La iniciativa, liderada por la Cámara de Comercio de La Dorada, Puerto Boyacá, Puerto Salgar y Oriente de Caldas, contó con la participación de representantes de las administraciones municipales, entidades del sector productivo y empresarial, productores y emprendedores provenientes de los nueve municipios que hacen parte de la jurisdicción.

Una jornada académica para compartir conocimiento y reconocer el territorio

Las actividades comenzaron en la Casa Inglesa, donde se desarrolló la jornada académica y se realizó la presentación oficial de Café y Tradición – Feria del Buen Sabor.

El encuentro contó con la participación de representantes de la Cámara de Comercio de La Dorada, la Alcaldía de La Dorada, la Cámara de Comercio de Medellín, el SENA Caldas, la Federación Nacional de Cacaoteros, el Comité de Cafeteros, CONFA, APILIFE, así como de las alcaldías de Puerto Boyacá, Puerto Salgar, Victoria, Norcasia, Samaná, Manzanares, Marquetalia y Pensilvania.

La mesa principal estuvo integrada por Wilson Emilio Bernal, de la Federación Nacional de Cacaoteros; Pedro Felipe González, del Comité de Cafeteros; Óscar Andrés Maldonado Mora, director del SENA Caldas; Fredy Saldaña Leopardo, alcalde de La Dorada; Joel Díaz Rodríguez, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio; Carolina Villegas, representante de CONFA; Luis Fernando Hernández, integrante de la Junta Directiva de la Cámara de Comercio; y María Eugenia Sierra Ramírez, de APILIFE.

Durante la jornada se desarrollaron talleres, charlas y espacios de formación relacionados con el café, el cacao y la miel, permitiendo a los participantes ampliar sus conocimientos y reconocer las posibilidades que existen alrededor de estos productos.

Uno de los componentes destacados fue la recolección y evaluación de muestras de café tostado y miel de abeja, como parte de los concursos regionales desarrollados durante la feria. Las muestras de café fueron analizadas por expertos del Comité de Cafeteros de Caldas y la Escuela Nacional de la Calidad del Café del SENA, mientras que las muestras de miel fueron evaluadas por María Eugenia Sierra Ramírez, del Centro de Capacitación Apícola APILIFE.

Fotografías: SENA Caldas

El Malecón se convirtió en un punto de encuentro para productores y visitantes 

Durante la tarde, la actividad se trasladó al Malecón de La Dorada, donde se desarrolló la Feria del Buen Sabor. 

Productores de los  nueve municipios de la jurisdicción de la Cámara de Comercio  tuvieron la oportunidad de exhibir sus productos, presentar sus marcas y establecer contacto directo con consumidores y visitantes, generando un espacio para la comercialización y promoción de sus emprendimientos. 

La programación también estuvo acompañada por diferentes presentaciones artísticas y actividades dirigidas al público, creando un ambiente de integración alrededor de los sabores y productos de la región.

Fotografías: SENA Caldas

Aula Móvil de la Escuela Nacional de la Calidad del Café

Café y miel reconocieron la calidad de sus productores

Uno de los momentos centrales de la feria fue la premiación del Primer Concurso Regional de Cafés Tostados, en el que fueron reconocidos productores de Manzanares y Pensilvania. Los resultados fueron: 

🥇  Primer lugar:  Yeraldine Castro – Café Gananciales, Manzanares.  

🥈  Segundo lugar:  Jorge Eliecer Galvis – Vezgal 1700 Café, Manzanares.  

🥉  Tercer lugar:  Sandra Milena Ramírez – Café Cerrero, Pensilvania. 

También se realizó el Primer Concurso de Cata de Miel de Abeja, que reconoció la calidad de las muestras presentadas por productores de la jurisdicción: 

🥇  Primer lugar:  Harley Soto, Victoria.  

🥈  Segundo lugar:  Mauricio Matiz – Matices de Miel, Victoria.  

🥉  Tercer lugar:  Óscar Reyes, Victoria. 

Los ganadores recibieron premios en efectivo y placas de reconocimiento que certificaron sus resultados en cada una de las categorías.

Una primera edición con balance positivo

La primera edición de  Café y Tradición – Feria del Buen Sabor  dejó un balance positivo, tanto por la participación de productores y entidades como por la recepción de la comunidad doradense y de los visitantes que llegaron al municipio para hacer parte de esta jornada. 

Además de convertirse en un escenario para promocionar el café, el cacao y la miel, la feria permitió  dinamizar la economía local, fortalecer los procesos de comercialización y generar conexiones entre los diferentes actores de la cadena productiva. 

Como parte del cierre de la jornada, se entregaron  certificados de participación a los productores y emprendedores  que hicieron parte de la feria. Asimismo, el público asistente al Malecón pudo participar en diferentes concursos y actividades en los que se entregaron obsequios.

Con esta primera edición,  Café y Tradición – Feria del Buen Sabor  se consolidó como un espacio de encuentro entre territorios, productores, empresarios y consumidores, resaltando la diversidad de sabores y emprendimientos que hacen parte de la jurisdicción de la Cámara de Comercio y reafirmando el valor de  construir región a través de la conexión, la comercialización y el reconocimiento del trabajo de nuestros productores.